Cici Lopo: January 2024

Friday, January 26, 2024

【節約だけど激ウマ！】一食70円レシピも。豆腐のおかずレシピ3選 - ハフポスト日本版

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スパゲッティ、まだ鍋とフライパン使ってる？カゴメのレシピに「これしかやりたくない」 - grape

スパゲティといえば麺をゆでて、ゆであがった麺にソースをからめて作りますよね。

筆者はいつも「工程が多くて面倒だな」と思っていたのですが、カゴメ株式会社（以下、カゴメ）のウェブサイトで、フライパンだけで作れる『トマトスパゲティ』のレシピを見つけました。

料理中に気にかけるのはフライパン１つだけ！洗い物が減るし、いいことづくめではありませんか。

どんな味になるのかが気になったので、早速作ってみることにしました。

カゴメが公開中！『フライパンひとつで！トマトスパゲティ』

カゴメのウェブサイトで紹介されている材料は、以下の通りです。

材料(２人分)
スパゲティ　160g
ベーコン　2枚
玉ねぎ　1/2個
にんにく　1片
カゴメトマトジュース低塩(720ml)　1カップ
水　1・1/2カップ
オリーブ油　大さじ1
塩　少々
こしょう　少々

お好みで
パセリ(みじん切り)　適量
粉チーズ　適量

カゴメ株式会社　ーより引用

ニンニクはみじん切り、タマネギは薄切りにし、ベーコンは１cm幅に切っておきます。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけ、香りを立たせます。

そこにタマネギとベーコンを加えてさっと炒めましょう。

次に、水とトマトジュースを計量して、フライパンに入れてください。

トマトジュースが沸騰するまで蓋をして待ちます。

沸騰したらフライパンに麺を入れます。麺が長くて入らない場合は半分に折りましょう。

あとは麺の表示時間を目安に煮るだけ。水分が多そうに感じますが、煮ているうちに減っていくので安心してください。

沸騰し続ける火加減で時折混ぜて、好みの固さになるまで調整しましょう。

盛り付けをしてパセリや粉チーズを振りかければ完成です！塩コショウは好みで加えてください。

「トマトジュースだと味が薄いのでは…」と少し心配でしたが、そんなことはありませんでした。

水分が飛び、麺がしっかりとトマトソースにからんだスパゲティになっています！コンソメやバジルで味を整えてもおいしいかもしれません。

人数が増えるとフライパンからあふれるかもしれないので、１～２人の時におすすめですよ！

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]

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さぬきっ子生活改善プロジェクト＝作ってみよう簡単レシピ豚肉のしょうが焼きケチャップ風味｜四国新聞WEB朝刊 - WEB朝刊（四国新聞）

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さぬきっ子生活改善プロジェクト＝作ってみよう簡単レシピ豚肉のしょうが焼きケチャップ風味｜四国新聞WEB朝刊 WEB朝刊（四国新聞）

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Wednesday, January 24, 2024

もったいないをおいしく食べる！クラダシ初のPB商品「つくってKuradashi」開発チームの挑戦！企画・レシピ開発 ... - PR TIMES

「つくってクラダシ」3種の冷凍スープ

「つくってKuradashi」は、クラダシ初のプライベートブランドです。「もったいないをおいしく食べる」をテーマに、毎日の食卓の一品になる商品を提供します。Kuradashiユーザーからの「こんな商品が欲しい」という声をもとに、さまざまな方のニーズに合わせてご利用いただける総菜などを展開していきます。食材には、規格外や輸送途上の箱潰れ、需要予測が外れたことによる在庫過多などの理由によりフードロスになる可能性がある食品・食材を採用します。

▽商品概要

・商品名：つくってKuradashi「3種の冷凍スープ」計9食

・内容量： 9食セット（3種×3パックずつ）

・販売価格：4,980円（送料・クール便代金込）

・販売日時：2024年1月24日（水）より本格販売開始

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賛否両論･笠原さん｢レシピに頼る｣人に伝えたい事 - 東洋経済オンライン

笠原将弘 : 「賛否両論」店主著者フォロー

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2024/01/24 10:15

毎日3食の家ごはんを作る際に、きちんと分量を計る人は、そうはいないはず。適当にささっと作るのが、ふだんのごはんだろう。

それこそが、僕たち日本人が食べてきた和食だと思っている。

ずっと和食と向き合っている料理人の僕ですら、そのくらいのぼんやりした定義しか言えない。でも、それでいいのではないか。

要は、和食は〝いつものごはん〞ということだ。

レシピに頼りすぎていないか？

これまで、たくさん料理本を出している僕が言うのはおかしな感じがするが、材料、分量、手順が教科書のようにきちんと記されているレシピを、その通りに作ろうとするのは悪いことではない。まずはレシピ通りに作ってみるのもいいだろう。

でも、そうやって作ったごはんは、いつも食べているごはんとはかけ離れているというか……幻想だという気もする。

というのは、うちの祖母が味噌汁を作るとき、お茶碗に入れた水を人数分、鍋に入れていたからだ。ふだんの食事作りなのだから、そのぐらい大雑把で十分だった。

僕は料理教室でもたまに教えているのだが、レシピに「5ミリ幅で切る」と書かれていると、きっちりその通りに切ろうとする方がいらっしゃる。そんなふうにレシピにとらわれすぎるのはよくない。

なぜなら、レシピの情報に頼りすぎて、本当ならとてもシンプルに作れるはずの料理が、どんどんややこしくなってしまうからだ。レシピがなくても作れるもの、それが和食なのだと思ってほしい。

（消しゴムはんこイラスト・とみこはん）

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Tuesday, January 23, 2024

ホテル向けに米ぬかレシピを考案西尾・吉良高生：中日新聞Web - 中日新聞

考案したレシピに沿ってグラタン作りに取り組む生徒ら＝西尾市吉良町の吉良高で

　吉良高校（西尾市吉良町）生活文化科の2年生17人が23日、同校で自ら考案したレシピに沿って、米ぬかを使ったグラタンとチキン南蛮作りに挑戦した。

　同町のホテル「三河湾リゾートリンクス」が持続可能な開発目標（SDGs）を意識し、製造過程で出た米ぬかや酒かすも無駄なく活用して日本酒を造る取り組み「リンクプロジェクト」の一環として企画。生徒たちは米ぬかを有効活用するレシピを考え、同ホテルでフレンチ料理長を務める三戸孝人さん（57）らが監修、指導した。...

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Monday, January 22, 2024

～“世にもおいしいブラウニータルト“ アレンジレシピのご提案～「世にもおいしいブラウニータルト（どうぶつ ... - PR TIMES

　オールハーツ・カンパニーは、バレンタインにご家族や恋人はもちろん、ご友人などへ日常の感謝の気持ちを伝えていただきたいとの想いから、『世にもおいしいブラウニータルト　チョコ』『世にもおいしいブラウニータルト　ホワイトチョコイチゴ』を使用したご自宅で簡単に手作りスイーツをお楽しみいただける「世にもおいしい

ブラウニータルト（どうぶつアレンジ）」「世にもおいしいブラウニータルト（カラフルアレンジ）」のレシピを考案いたしました。

　『世にもおいしいブラウニータルト　チョコ』『世にもおいしいブラウニータルト　ホワイトチョコイチゴ』は、オールハーツ・カンパニーが展開する人気のベーカリー「ハートブレッドアンティーク（Heart Bread ANTIQUE）」から2018年に⽣まれた大人気商品『世にもおいしいチョコブラウニー』シリーズの新商品で、昨年12月の発売以来大変ご好評をいただいている商品です。レシピは、タルトの特徴を活かし、ご自宅で小さなお子様とも一緒にお楽しみいただけるよう、身近な材料で簡単に作れるかわいいくまとうさぎの“どうぶつアレンジ”と、色鮮やかな“カラフルアレンジ”をご用意しました。

　また、これらのタルトは、全国のスーパーマーケット・ドラッグストアなどとともに、全国の「ハートブレッドアンティーク」の店舗でも販売中です。

　簡単アレンジレシピのオリジナルスイーツで今年のバレンタインをお楽しみいただきたいと考えております。

　オールハーツ・カンパニーは、たくさんの人々を笑顔にすることができる「しあわせの一皿」を通して、お客様にしあわせをお届けしていきます。

【アレンジレシピ】

＜用意するもの（4個分）＞

・世にもおいしいブラウニータルト　チョコ×2（くま用）

・世にもおいしいブラウニータルト　ホワイトチョコイチゴ×2（うさぎ用）

・お好みのチョコ（みみ用）　適量

・お好みのトッピング　適量

・チョコペン（ブラック・ホワイト）各1本

＜作り方＞

1.　チョコペンでお好みのチョコ（みみ）をくっつける

2.　チョコペンで顔を描く

3.　お好みのトッピングでかわいくデコレーションして完成

＜用意するもの（8個分）＞

・世にもおいしいブラウニータルト　チョコ×4

・世にもおいしいブラウニータルト　ホワイトチョコイチゴ×4

・お好みのカラーのアイシング　適量

・お好みのトッピング　適量

・チョコペン（ブラック・ホワイト）各1本

＜作り方＞

1.　アイシングやチョコペンでお好みの模様を描く

2.　お好みのトッピングでかわいくデコレーションして完成

商品概要

*2024年4月下旬まで販売の予定です。なくなり次第終了いたします。

*一部店舗ではお取り扱いがございません。店舗により販売期間や価格は異なります。

商品名：『世にもおいしいブラウニータルト　チョコ』

発売日：2023年12月18日（月）

取扱店舗：2023年12月18日（月）～全国のスーパーマーケット・ドラッグストア　など

　　　　　2023年12月20日（水）～全国の「ハートブレッドアンティーク」

価　　格：220円（税込237円）

こだわり：・濃厚なオリジナルチョコを使用したチョコブ

　　　　　　ラウニーの生地をココアタルトに流し込んで

　　　　　　焼き上げ、ブラックチョコのコーティングで

　　　　　　仕上げた冬季限定商品です。

　　　　　・ココアタルト＆ブラウニー＆チョコがけの

　　　　　　トリプル食感が絶妙な魅惑のスイーツです。

　　　　　・日常のおやつや食後のデザートはもちろんの

　　　　　　こと、一息つきたいティータイムにおすすめ

　　　　　　です。

　　　　　・⾃分へのご褒美にも、バレンタインなどの

　　　　　　ギフトにもおすすめです。

商品名：『世にもおいしいブラウニータルト　ホワイトチョコイチゴ』

発売日：2023年12月18日（月）　

取扱店舗：2023年12月18日（月）～全国のスーパーマーケット・ドラッグストア　など

　　　　　2023年12月20日（水）～全国の「ハートブレッドアンティーク」

価　　格：220円（税込237円）

こだわり：・ドライイチゴを練り込んだイチゴ風味のブラ

　　　　　　ウニー生地をタルトに流し込んで焼き上げ、

　　　　　　ホワイトチョコのコーティングで仕上げた

　　　　　　冬季限定商品です。

　　　　　・タルトとイチゴ風味のブラウニー＆ホワイト

　　　　　　チョコのトリプル食感が絶妙な魅惑のスイーツ

　　　　　　です。

　　　　　・日常のおやつや食後のデザートはもちろんの

　　　　　　こと、一息つきたいティータイムにおすすめ

　　　　　　です。

　　　　　・⾃分へのご褒美にも、クリスマスやバレンタ

　　　　　　インなどのギフトにもおすすめです。

2018年に生まれたシリーズ累計出荷数約1,800万個※1を誇る大人気の商品です。⽣地には濃厚なオリジナルチョコを使⽤し、おいしさの限界までチョコチップをサンドして焼きあげました。”チョコ、ザクッ！ザクッ！“な新⾷感が楽しい、チョコ好きにはたまらない”世にもおいしい“ブラウニーです。

※1：2020年1月～2023年12月末累計

取扱店舗：コンビニエンスストア・スーパーマーケット・ドラッグストアなど

価格：150円（税込162円）

＜公式サイト＞https://yonimo.jp/

2002年の創業以来『マジカルチョコリング』や『とろなまドーナツ』など、　１日中行列が絶えないほどのヒット商品を次々と生み出してきたベーカリーです。店内では看板商品『マジカルチョコリング』をはじめ、パリッと焼き上げたフランスパンの中にとろ〜っとしたチーズが入った『のび～るとろりんチーズフランス』や、もっちりやわらかな食パンに小豆の粒感を残したほどよい甘さのあんこを使用した『あん食パン』などの商品をご用意。まるでおとぎ話に迷い込んだようなマジカルな世界観の店内には、おいしさはもちろんお客様をワクワクさせる商品をつくりたい、そんな想いのもとに作られたパンやスイーツが並んでいます。

＜公式サイト＞https://www.heart-bread.com

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊画像はイメージです。

会　社　名：株式会社オールハーツ・カンパニー

代　表　者：代表取締役社長 CEO 四方田豊（よもだゆたか）

東京本社：東京都目黒区下目黒2-3-23 1階

名古屋本社：愛知県名古屋市中区栄2-4-18 岡谷鋼機ビルディング1階

関西支社：滋賀県守山市浮気町7-2

設　立　日：2012年9月3日

資　本　金：1億円

事業内容：直営店のパン製造販売業務、各店への商品供給、新商品の開発

コーポレートサイト：https://allheartscompany.com

＜運営ブランド＞

・Heart Bread ANTIQUE：https://www.heart-bread.com　

・PASTEL：https://pastel-pudding.com　

・GRANDIR：https://grandir-kyoto.jp　

・PINEDE：https://pinede.co.jp　

・baguette rabbit：https://baguette-rabbit.com　

・ねこねこ：https://neko2.co　

・ベンケイ：https://b-benkei.com　

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Sunday, January 21, 2024

今カリフラワーがおいしい！旬を楽しむおかず＆おつまみの簡単レシピ10選 - ELLE JAPAN

関口絢子さんのレシピ

歯応えのあるセロリやカリフラワー、パプリカ、にんじんは、ピクルスにしてポリポリ楽しもう！　家にある調味料で作れるから、安く手に入ったらピクルスとして保存してみて。　

メイン材料／セロリ、カリフラワー、パプリカ、にんじん、好みのハーブなど

レシピはこちら

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Saturday, January 20, 2024

【『家事ヤロウ!!!』レシピ】ボリューム満点！藤本美貴が伝授、ごはんがすすむ「豆腐ナゲット」 - テレ朝POST

毎回紹介されるお手軽ですぐにマネしたくなるお料理レシピが大人気の『家事ヤロウ!!!』。

放送に合わせてレシピや家事の情報が更新される公式Instagramは、じつに286万人以上（2024年1月時点）のユーザーにフォローされています。

1月16日（火）に放送された『家事ヤロウ!!!』に、藤本美貴が登場。5人兄弟全員が相撲に打ち込んでいる“横山家相撲ブラザーズ”を満腹にするべく、“爆速×激安×大盛りアレンジレシピ”をふるまいました。

その中で登場した、「豆腐ナゲット」のレシピをご紹介しましょう。（※食べ盛りの5人兄弟のための量となっています）

まずは、基本となる鶏ひき肉のタネづくり。

鶏むねひき肉（1200g）、玉ねぎドレッシング（大さじ5）、マヨネーズ（大さじ2）、塩（適量）、コショウ（適量）、生姜チューブ（大さじ1.5）を入れて混ぜ合わせます。

【POINT】玉ねぎドレッシングでみじん切り時間短縮！　マヨネーズでふわふわに！

この鶏ひき肉のタネ（300g）に木綿豆腐（200g）、片栗粉（大さじ4）、ニンニクチューブ（大さじ1）、生姜チューブ（大さじ1）、塩（適量）を入れよく混ぜましょう。

続いて、フライパンに1cmほど油を入れ加熱します。

木綿豆腐を入れた鶏ひき肉のタネをスプーンで形成して、中火で片面約3分ずつ揚げ焼きにしましょう。

きつね色に揚がったら、レタスを敷いた皿に盛り付けて、ケチャップを添えれば完成です！

豆腐でかさ増しして食べ応えアップ！　隠し味のニンニクがアクセントとなり、ごはんがすすむ一品です。

横山家相撲ブラザーズもそのおいしさを大絶賛し、あっという間に平らげていました。

番組ではこのほか、「レンチン麻婆豆腐」「チーズタッカルビ」などの“爆速×激安×大盛りアレンジレシピ”を紹介しています。

※他のレシピ、料理の様子を映像で確認したい場合は、TVerへ！（最新回が期間限定で無料配信中）

※動画配信プラットフォーム「TELASA（テラサ）」では過去回も含めて配信中！

※番組情報：『家事ヤロウ!!!』
毎週火曜よる7：00～、テレビ朝日系24局（※一部地域を除く）

※詳しいレシピは番組公式インスタで公開中！ぜひフォローを！

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Friday, January 19, 2024

【ラズウェル細木の家呑みレシピ】「香ばしさ」「なめらか食感」「歯応え」が一体ハードルの高い組み合わせをお ... - ZAKZAK

巻き寿司のバリエーションで、マグロのトロとたくあんを一緒に巻いた「トロたく巻き」ってありますよね。あれ、いつ頃どなたがお考えになったのかわかりませんが、トロの柔らかな舌触りとたくあんの歯応えが好対照で、意外といける組み合わせです。ただし、マグロのトロが最近ますますお高いのが難点です。しかも、お寿司屋さんでないとなかなか食べられませんし．．．。

そんなハードルの高いトロたく巻を、お手軽なつまみにアレンジしてみました。使うのは、スーパーなどで売られているマグロのすき身です。トロに比べたらずっとお手頃なのにおいしくて、実にありがたい食材です。そもそも巻き寿司は酒のつまみにいいものですが、今回は酢飯なしにしましたので、よりサクッと食べられます。

レシピは以下の通りです。（１）カットされて売られている味付けのりを数枚器に並べる。（２）マグロのすき身をひと口分ずつ、味付けのりの端に乗せる。（３）細かく刻んだたくあんを好きな分量上にのせる。（４）くるりと巻いて食べる。味付けのりでなく焼きのりを使う場合は、しょうゆをちょっとつけてください。たくあんの他、しば漬け、べったら漬けなどでもおいしいです。薬味としてワサビを足すのもアリですね。

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Thursday, January 18, 2024

【キャベツがこんなに美味しいなんて！？】ウマすぎてマジで優勝。無水キャベツ鍋のレシピ - ハフポスト日本版

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冬に安くて美味しい野菜「長ねぎ」を使ったお手軽レシピまとめ。パスタもカレーも1人鍋も - メシ通 - メシ通

旬を迎えてますます甘く、美味しくなった長ねぎ。和洋中いろいろな料理に手軽に使える、いわばユーティリティープレイヤー的存在の冬野菜です。

そこで今回は、『メシ通』でご紹介した長ねぎを使ったレシピからパスタ、カレー、つけ麺、丼、1人鍋……など、簡単にできて美味しいものをご紹介します！

INDEX

01:フライパンで5分くらい炒める「ねぎとしょうがのドライカレー」長ねぎ1本使い切る1人メシレシピ

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材料を切ってフライパンで5分くらい炒めればご飯がすすむドライカレーが食べられる！　ヤスナリオさんがお店のまかないでよく作る、ドライカレーのスピードレシピシリーズです。こちらは長ねぎ、しょうが、豚バラ肉で作る一皿。炒めた長ねぎの甘みが豚バラ肉の脂のジューシーなうま味によく合いますよ。長ねぎは1人分で1本使い切っちゃいましょう。

トッピングの目玉焼きは、先に焼いておけばフライパンを洗わずそのままドライカレー作りに入れておすすめです。フタをせずに弱火でじっくり4～5分焼くのがヤスナリオさん流。黄身が鮮やかに焼き上がるんです。

02:この辛ウマつけ汁、レンジ4分でできます。替え玉したくなる「ねぎ豚辛みそつけ麺」の作り方

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美味しいつけ麺を家でサクッと作って食べたいときはこちらのレシピ。みそと豚バラ肉のうま味たっぷりのつけ汁が電子レンジと耐熱ボウルできますよ。これは替え玉間違いなし！

レンチン仕上げですが、豆板醤を入れるのでコクも辛みもあって味は本格派。風味満点の長ねぎは食感もいいアクセントになっています。隠し味の砂糖もお忘れなく。味にまとまりが生まれます。

肉にムラなく火が通るように、加熱の途中で一度ボウルを取り出して混ぜたり、加熱時間を1～2分増やしたり、お使いのレンジによって調整してみてくださいね。

03:厚揚げ好きのための「厚揚げのにんにくバターぽん酢焼き」というコスパつまみ

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安くて食べごたえがあり、たんぱく質も摂れる厚揚げ。その厚揚げが激ウマのつまみになる、料理と筋トレをこよなく愛する筋肉料理人さんのレシピです。

バターで焼き、にんにくとぽん酢しょうゆ、砂糖を合わせたパンチのあるたれをからめた厚揚げはあとを引く美味しさ！　長ねぎとえのき茸も一緒に炒めてシャキシャキとした食感をプラスします。しっかり焼き目をつけた長ねぎの香りはたまりませんよ。

ビールのおともにするのはもちろん、オンザライスして食べるのもおすすめです。

04:長ねぎしかない時でも何とかなるスパゲティ。店のまかないでよく作るやつです

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食材が長ねぎしかないというときに作って食べてから、ヤスナリオさんがすっかりハマったという通称「ねこまんまスパゲティ」。茹でたスパゲティを長ねぎ、かつおぶしと一緒にごま油で炒めて、仕上げにしょうゆをかけるだけの超シンプルレシピです。

長ねぎの甘みとかつおぶしのうま味がたっぷり味わえる究極の和風スパゲティ。トッピングには白いりごまと海苔があれば言うことなしです。お好みで食べるときに“追いかつおぶし”をするのもいいですね。パスタソースの買い置きがないときにもおすすめです。

05:脂がのったブリ刺身で激ウマの一人鍋開催。ごま油香るつゆで食べる「ブリのうま塩鍋」

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寒くなるこの時期、ますます脂がのって美味しくなるブリの刺身。うれしいことに今シーズンはお値段もさらにお手頃とのこと！　ということで、老舗魚屋店主の魚屋三代目さんに教えてもらったレシピが、ブリの刺身をさらに美味しく食べるお手軽1人鍋「ブリのうま塩鍋」です。

厚めに切った長ねぎは存在感あり！　ごま油と鶏がらスープの素で作る鍋つゆが、ブリと長ねぎの甘みを絶妙に引き出してくれます。ブリの刺身はしゃぶしゃぶのようにサッとつゆにくぐらせて食べたり、少し煮て火を通したり、お好きな加減で食べてくださいね。

そして、シメには焼いた餅を入れるのがおすすめ。ブリのうま味たっぷりのつゆを餅がジュワッと吸って最高です。

06:ビールもご飯もすすむ夏の漬け物作り「きゅうりと長ねぎのクミン漬け」クミンの消費にも

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定食屋さんではちょっと出てこなさそうな「クミン漬け」が食べられるレシピがこちらです。

しょうゆと酢、クミンパウダーできゅうりと長ねぎを漬けるだけ。1時間漬ければ浅漬けで食べられますが、時間があれば3時間くらい漬けるのがおすすめ。

きゅうりと長ねぎに酢としょうゆがしみ込んでさっぱり美味しい！　そして、長ねぎの香りとクミンの風味が相性抜群です。ご飯のおともにも、ビールを飲みながらつまむのにもってこいです。

買ったけどなかなか出番がない……。そんなクミンの消費にもおすすめですよ。

07:【気づき】豚バラ肉とこんにゃくを炒めると、居酒屋で食べるホルモンっぽいウマさになった

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豚バラ肉をこんにゃく、長ねぎと一緒に炒めると、豚の脂がこんにゃくにいい感じにからまって、ホルモン炒めを食べているような食感に！　ヤスナリオさんに教えてもらった、家飲みに最適最強のつまみレシピがこちらです。

豚の脂のうま味、一緒に炒める長ねぎの甘み、そこにかつおぶしのうま味も加わって間違いのない美味しさ。粗びき黒こしょうをピリッと効かせればさらにホルモン炒め感がアップしますよ。ご飯にもよく合うので、丼飯にのっけてホルモン炒め丼風にしてもいけちゃいます。

08:マグロの赤身をフライパンでサッと「炙り風しょうが焼き丼」。濃いめのたれがご飯を誘いすぎる

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簡単でウマい魚の食べ方を教えてくれる老舗魚屋店主の魚屋三代目さん。こちらはマグロの刺身で使った「炙り風しょうが焼き丼」のレシピです。

マグロの赤身をフライパンでサッと焼いて表面は炙り風に、中はレア状態にしたら、香ばしく焼いた長ねぎと一緒に丼に。しょうがとにんにくの効いたたれでご飯がすすみます！

江戸の昔から食べられている「ねぎま鍋」でもおなじみ、長ねぎとマグロは相性抜群の組み合わせ。ピリッとさわやかなわさびをのせて食べるのがおすすめです。

マグロ以外にもブリ、カツオやカンパチなどの刺身で作っても美味しいですよ。

食欲をそそる風味とシャキシャキの食感、そして、火を通すとグンと甘くなる長ねぎ。ご紹介したレシピを参考に、旬の長ねぎの美味しさを存分に味わってくださいね。

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Wednesday, January 17, 2024

【公式・DayDay.】“亜希のざっくりキッチン” 「白菜ひと玉食べ尽くしメニュー」 - 日本テレビ

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【公式・DayDay.】“亜希のざっくりキッチン” 「白菜ひと玉食べ尽くしメニュー」日本テレビ

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Tuesday, January 16, 2024

ＪＡ全農の鍋革命！？簡単×絶品の鍋レシピを大公開！ＪＡ全農「冬の！東京１Ｋ鍋レシピ集」公開 - 岩手日報

～調査では東京で一人暮らしをする若者の約７割が、自炊で「鍋」料理を作った経験ありと回答～

令和６年１月１７日
全国農業協同組合連合会（ＪＡ全農）

　全国農業協同組合連合会（ＪＡ全農）は、2023年４月に公開した「東京１Ｋごはん」の第４弾となる「冬の！東京１Ｋ鍋レシピ集」の特設ＷＥＢサイトを2024年１月１７日（水）に追加公開します。寒い冬、手軽に作れて身体も温まる料理と言えば「鍋料理」。ＪＡ全農が実施した「若者の冬の自炊に関する意識調査」では、東京で一人暮らしをする若者の約７割が、自炊で鍋料理を作った経験があると回答。そのうち約６割が、自炊で鍋料理をつくるときに「材料が余ってしまうことが気になる」、約８割が「もっといろんな鍋料理のレシピを知りたい」と考えていることがわかりました。
　このような背景からＪＡ全農は若者に向けて、一人暮らしでも、食材を余すことなく手軽に栄養が摂れる鍋レシピ集を公開します。

「冬の！東京１Ｋ鍋レシピ集」ＷＥＢサイト：https://dodontodonburi.com/1kgohan/

「東京１Ｋごはん」
　全農は2023年４月６日に、一人暮らしのために上京してきた若者に向けて、自炊テクニック集「東京１Ｋごはん」を公開しました。一人暮らしに胸を躍らせて上京してきた若者は自炊デビューにも気合が入ります。しかし、そんな若者たちを待ち受けるのは都会の洗礼。狭すぎるキッチン問題です。ひとくちコンロは当たり前。まな板を置くスペースはどこにもありません。「東京１Ｋごはん」は、そんな大都会で生きていくための自炊テクニック集です。

【東京１Ｋごはんのポイント】
① 極狭キッチンでも、１口コンロで作れる！
② 調理器具も、洗い物も、最低限に！
③ おいしさも、栄養も、諦めない！

【「冬の！東京１Ｋ鍋レシピ集」概要】
　今回は「東京１Ｋごはん」の第４弾となる「冬の！東京１Ｋ鍋レシピ集」を公開します。狭いキッチンでも、簡単においしい1人前の鍋が作れる、あったか～いレシピ集です。

　全農の管理栄養士・越野彩と料理家・松岡ゆり子さんが考案した、「身体をいたわって、必ず１つは野菜が摂れる」「加熱コンロは１つのみ」「包丁要らず」の条件を満たす、超簡単な鍋レシピを１０点公開いたしました。定番の和風鍋から、朝ご飯にぴったりな野菜中心の鍋、さらにはデザート鍋など、バラエティ豊富な鍋レシピが揃っています。さらに、鍋と言えば「〆（シメ）」も欠かせません。残ったスープで作るおいしい〆レシピも公開中。一人暮らしでも、食材を余すことなく手軽に栄養が摂れる、東京1Ｋの鍋レシピ。寒い日の空腹時、料理を頑張るモチベーションが起きない時は、是非トライしてみてください！
➤「冬の！東京１Ｋ鍋レシピ集」ＷＥＢサイト：https://dodontodonburi.com/1kgohan/

【「冬の！東京１Ｋ鍋レシピ集」レシピ】
＜まるごと玉葱鍋＞ ～玉葱をまるごと使った栄養たっぷりの楽チン鍋～

【材料】（１人分）
・玉ねぎ（小さめ）　１個
・ウィンナー　５本（１袋）
・ブロッコリー　４房（４０gくらい）
・水　300ml
・コンソメ　小さじ２
・ブラックペッパー　適量
・バター　１０g
【道具】鍋、ハサミ、電子レンジ、ラップ
【作り方】
１．玉ねぎは丸ごとラップをして電子レンジで５分加熱する。皮をむき、ハサミで芯を取り、
　　十字に切り込みを入れる。
２．ウィンナーは斜め半分に、ブロッコリーはハサミで小房に切る。
３．鍋に水、コンソメ、具材を入れて蓋をして５分程煮る。
４．火が通ったら中心にバターを乗せ、ブラックペッパーをかける。
【〆（リゾット）の作り方】
パックごはんを加えて加熱し、粉チーズ、ブラックペッパーをかける。

【「冬の！東京１Ｋ鍋レシピ集」：レシピ監修コメント】
全農管理栄養士　越野彩
　「寒い冬にはあったか～い鍋料理が食べたくなりますよね。鍋料理は、
① 材料を切って煮込むだけで簡単に作ることができる
② 肉・魚・卵・大豆製品などのたんぱく質、野菜、しめのごはんや麵などの炭水化物と
　鍋1つで栄養バランスをよくとれる
③ 体が温まり免疫力もアップし風邪をひきにくくなるなどのメリットがあります。
　栄養をとり、内側から体を温め、寒い冬も元気に過ごしましょう！」

フードコーディネーター松岡ゆり子さん
「簡単で洗い物を極力少なくすることはもちろん、ちゃんと“おいしい”というところを意識しました。
狭いキッチンでこそ作ってみてほしいです！」

松岡ゆり子 / フードコーディネーター、料理家。
日々、簡単、おいしい、ヘルシーなレシピを開発しＳＮＳで発信。料理、お菓子教室の講師や、テレビ番組の裏方として調理をしたり、レシピ本の調理、広告の調理、スタイリングなど、様々な分野で活躍中。
Instagram @yuriko49 / TikTok @matusokayuriko49

【「冬の！東京１Ｋ鍋レシピ集」キャンペーン】
～ＪＡタウンギフトカード※5,000円分を３名様にプレゼント～
　「冬の！東京１Ｋ鍋レシピ集」の公開を記念し、ＪＡタウンギフトカード5,000円分を３名様にプレゼントする企画を実施いたします。
➤「冬の！東京１Ｋ鍋レシピ集」ＷＥＢサイト：https://dodontodonburi.com/1kgohan/
※JAタウンギフトカードは、JAタウンサイト内で販売中の商品代金のお支払いにご利用いただける、
専用ショッピングカードです。

＜応募方法＞
① Xアカウント（@shokuikuzennoh）をフォロー。
② 対象の投稿をリポスト
・配信期間：2024年１月１７日（水）～１月３１日（水）
・内容：ＪＡタウンギフトカード5,000円分

＜キャンペーン応募規約＞
利用規約については下記をご確認ください。
https://dodontodonburi.com/kiyaku/

【全農からのメッセージ】
　寒い冬、暖房を付けたいけど電気代を気にして我慢してしまう。そんなときは手軽にできて、体も温まる鍋料理で栄養をとりませんか？でも、毎回同じメニューでは飽きてしまいますよね？
　そこで今回は家にある調味料で手軽に作れる鍋レシピを１０個提案しました。包丁を使わず、簡単にできて洗い物が少ない「東京1Ｋごはん」は、冬に特におすすめです！
　国産農畜産物をたくさん食べて寒い冬を乗り越えましょう！

【背景：ＪＡ全農が「若者の冬の自炊に関する意識調査」を実施】
　全農は東京都２３区で一人暮らしをする若者（大学生）181人に対して「若者の冬の自炊に関する意識調査」を実施しました。調査の結果、約７割の若者が自炊で鍋料理を作った経験があると回答。うち７割は、月に１回以上、鍋料理を作っていると回答し、一人暮らしの若者にとって鍋料理は気軽につくりやすい料理であることがわかりました。

　一方で、鍋料理に対して一人暮らしの若者ならではの悩みも存在するようです。自炊で鍋料理を作ると回答した人のうち、約６割が「材料が余ってしまうことが気になる」と回答。他にも約半数が「鍋料理に飽きを感じる」と答え、その解決策として８割強の人が「もっといろんな鍋料理のレシピが知りたい」と考えていることがわかりました。

　さらに昨今の電気代の高騰を受けて、６割強の若者が負担を感じていると回答。少しでも暖房を控えるために、６割が身体を温める工夫をしていることも確認できました。具体的には「温かい飲み物や食べ物を摂取する」と答える若者が見られました。

「若者の冬の自炊に関する意識調査」
・実施時期：2023年１２月
・対象者：都内で一人暮らしをしている学生 181名
・実施手法：WEBアンケート

　こうした背景を踏まえて、若者の皆さんが寒い冬を乗り越えられるよう、また簡単においしく作れて、食材のムダを生まない自炊鍋レシピのメニューを開発しました。キッチンが狭くても、自炊を諦めない若者の皆さん、この機会に是非、「東京１Ｋごはん」をお試しください。今後もＷＥＢサイトにて、レシピを順次追加していく予定です。

【全農の取り組み】
　全農は国産農畜産物の魅力を伝えるために様々な取り組みを行っております。
　消費者・実需者へ国産農畜産物を安定的に供給するため、ＪＡによる生産指導やＴＡＣ活動の支援、生産性向上につながる品種や栽培技術の普及・拡大、担い手確保や労働力支援、農作業の自動化・省力化に寄与する農業ＩＣＴの導入等を通じて、生産基盤の確立をはかります。
「食と農を未来へつなぐ。」特設ページ：https://www.zennoh.or.jp/sr/food_agri/

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