ランチバイキング再開 新型コロナ対策徹底 たつのの国民宿舎 - 神戸新聞

　兵庫県たつの市新宮町新宮の国民宿舎「志んぐ荘」は１０日、新型コロナウイルスの影響で休業していたランチバイキングの再開に踏み切った。料理は全て小皿に入れて特殊なシートで保護し、トング（食品を挟む道具）を使わずに提供。衛生面の配慮を徹底しながらも、楽しんでもらえる工夫を凝らす。５月６日まで。（山脇未菜美）

　９日のプレオープン。マスクを着用した客が、バイキング会場の入り口に間隔を空けて並ぶ。入場前にスタッフが客の額に機器をかざすと、音がピッ！　「３６・４度」などと表示された。その後、ビニール手袋をはめた客はお盆を持ち、小分けされた皿を手で取っていく。

　マカロニグラタンやローストビーフ、寿司…。ドレッシングや調味料は小さな袋入りで置かれ、スプーンやコップは使い捨て。パスタやご飯、パンはスタッフに注文して持ってきてもらう。

　「万全を尽くしましたが賛否両論があると思います」と支配人の山路晋也さん（４５）。再開の背景には、パート職員の仕事確保や食材を仕入れる地元業者への思いがある。

　市の指定管理を受け、共立メンテナンス（東京）が運営する志んぐ荘は、パート約４０人が働く。バイキングは平日５０～８０人、土日１００～１３０人が利用。しかし新型コロナウイルスの感染防止のため２月２６日から休止に。宿泊客のキャンセルも２～４月で１万人を超えた。

　正社員は会社が給料を補てんする可能性があるが、パート職員や業者への対応は分からない。バイキングの再開を望む声もあり、職員らの仕事をつくろうと、新たな方法を模索した。試行期間は１カ月。同社は「世間の様子をうかがいながら慎重にやっていきたい」とする。

　水曜休み（２９日と５月６日は営業）。中学生以上１５５５円、小学生１１００円、幼児６００円。志んぐ荘ＴＥＬ０７９１・７５・０４０１

【記事特集リンク】新型コロナウイルス

Let's block ads! (Why?)

"宿舎" - Google ニュース
April 10, 2020 at 07:50PM
https://ift.tt/3ccKMBs

ランチバイキング再開 新型コロナ対策徹底 たつのの国民宿舎 - 神戸新聞
"宿舎" - Google ニュース
https://ift.tt/2UMpZ23
Shoes Man Tutorial
Pos News Update
Meme Update
Korean Entertainment News
Japan News Update